Kakeras

Altfor lenge siden jeg la ut noen kaker sist ser jeg, så her kommer noen fler :)

Cakepops til utstilling på jobben.

Litt flere kaker :)

After Eight kake

100 gr. smør
100 gr. After Eight sjokolade (1/2 pk)
2 egg
2 dl sukker
2,5 dl hvetemel
2,5 ss kakao
1,5 ts bakepulver

Glasur:
100 gr. After Eight sjokolade (1/2 pk)
100 gr. kokesjokolade
0,5 dl kremfløte

Krem: (kan sløyfes)
Vaniljekrem
Kremfløte

Smelt smør i en liten kjele. Ha i After Eight sjokoladen, og la den smelte i smøret på svak varme.
Rør til blandingen er jevn og avkjøl noe.

Pisk egg og sukker til eggedosis og ha sjokoladeblandingen i.
Det tørre blandes og siktes i røra.

Hell deigen i en rund kakeform (22 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 180 grader i ca 20-25 min. Avkjøl kaka i formen. Løsne så kaka fra formen med en skarp kniv, og ta den ut og fjern bakepapiret.

Varm opp kremfløten i en liten kjele. Ha i kokesjokoladen og After Eight sjokoladen og la sjokoladen smelte i den varme fløten. Rør forsiktig sammen til du får en glatt og blank glasur. Avkjøl glasuren til den er passe tykk og smørbar.
Smør glasuren over kaka og sett kaka kaldt til glasuren har stivnet.


Pisk kremfløten stiv og bland med vaniljekremen. (Kan sløyfes). Og smør over glasuren.


Nam!

Oppskriften er hentet fra Det Søte Liv, "After Eight Konfektkake". Oppskriften der er uten krem, men vi ville piffe den litt ekstra opp :)
Vi har pyntet med After Eight sjokolade og sjokoladesaus.

Vanljemuffins

2 egg
2 dl sukker
3 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1 ss vaniljesukker
1 1/2 dl melk
2 ss smelta smør

Pisk egg og sukker.
Bland det tørre og ha det i røren vekselsvis med det våte. Tilsett smøret.
Stekes på 200 grader i ca. 10 min.

Sjokolademuffins med kokos

5 egg
5 dl. sukker
2 ts. vaniljesukker
1/5 ts salt
3-4 toppet ss. kakao
3 dl. hvetemel
200 gr. smelta smør
1 ts. bakepulver
1-2 dl kokosmasse (etter behag, kan sløyfes)

Rør sammen egg og sukker (ikke piske eggedosis). Bland sammen det tørre og sikt i. Ha tilslutt i smøret. Rør det hele lett sammen.
Stekes ved 170 grader i 15-20 min.
Når de er kalde kan du glasere med smelta sjokolade og kokos.

Disse er knallgode!! Selv uten glasur :)

Walters mandlerkrem

Enkel og kjempe god sjokoladekrem! Passer godt sammen med bringebærmousse!

200 gr. Waltersmandler sjokolade
1 pk. fløte

Smelt sjokoladen forsiktig over vannbad. Avkjøles litt.
Pisk kremfløten stiv.
Ta en ss pisket krem om gangen og bland i sjokoladen. Rør godt mellom hver gang. Dette gjøres for at sjokoladen skal blande seg ordentlig med kremfløten. Fortsett slik til du har brukt 4-5 ss.
Hell sjokoladerøren over resten av den piskede kremen, og bland forsiktig til du har en ren jevntfarget mousse!

NAM! :)

Hello Kitty kake!

Hello Kitty kake til ei jente på 4 år! :)

Sjokoladekake med eggedosiskrem og vanillaicing. Trukket og pyntet med marsipan :)